Московская жилищная газета

Уютный дом

Опубликовано на сайте: 26 мая 2011 г. 20:03
Публикация в газете: №21 (843) от 26 мая 2011 г.

Кашки хочется. И побыстрее

Ужин, как известно, готовится в кастрюле или на сковороде. Может, кто-то и скажет, что это – «по-старинке». У нас встречный вопрос: а как по-новому?

Что внутри?

Взять, к примеру, приготовление самой банальной каши. От процесса, как говорится, – не оторвешься: то огонь на плите сделай побольше, то уменьши его. И чтобы молоко не убежало, а после – и каша не подгорела. Стараний и времени на то уходит немеренное, а результат – непредсказуем.

Новейшие же кашеварки неплохо готовят манку, рис, макароны. Одни работают быстро, другие – не торопясь, но то, что все они – скороварки, бесспорно.

Напомним, как работает скороварка: в герметично закрытой кастрюле за счет давления пара, возникающего после закипания жидкости, возрастает температура, а потому пища, находящаяся в этой усовершенствованной кастрюле, готовится значительно быстрее.

И заметьте, получается вкуснее. Так, например, на форумах по кулинарии можно встретить массу восторженных отзывов о рисоварке. Люди пишут, что только после приобретения этого прибора узнали истинный вкус риса. Хорошо, говорят, получается и гречка, а кто-то тушит в рисоварке даже овощи и рыбу.

Каким будет завтрак?

Кашеваркам под силу приготовить разные каши: пшенную, перловую, ячневую. При необходимости завтрак в агрегате можно подогреть. А если установить таймер, то «повар» приготовит блюдо, даже если вас нет дома (очень удобно для работающих мам). Поможет агрегат полноценно питаться утром и всей семьей. Вставать на час раньше домашней хозяйке не обязательно: звуковой сигнал сообщит об окончании готовки. Таймер программируется до 12 часов.

Теперь о мультиварке. Она умеет все: это кашеварка, скороварка и пароварка. В ней можно варить не только крупы, но и супы, тушить овощи и мясо, причем в собственном соку без добавления воды или жира, а также готовить омлет и даже печь кексы.

«Недавно ездила на неделю к маме, – делится в сети одна из поклонниц такой скороварки, – готовили, естественно, на плите. Вот тогда и поняла, что уже не могу обходиться без своей мультиварки: то каша убежит, то что-нибудь пригорит. Лишний раз убедилась: в мультиварке все получается в сто раз вкуснее».

Еще мнение. «Вчера ела плов, приготовленный в мультиварке. Это просто сказка! Никогда бы такой в обычной посуде не сделала».

Однако в некоторых случаях торопиться не следует. Есть медленноварка – аналог русской печки. В ней блюда можно готовить от 4 до 12 ч. Тушить, варить рагу, те же каши, даже топить молоко. Суфле и пудинги тоже выходят неплохо.

Благодаря такой обработке даже самое жилистое мясо становится мягким. Еще один плюс приготовления пищи в таком агрегате – в любой момент можно... открыть крышку, а также задать разные режимы: быстрый, средний и медленный.

Спагетти на заказ

Еще один непривычный для нас прибор – макароноварка. Итальянцы говорят, что спагетти «любят компанию»: надо все время быть рядом с плитой, чтобы вовремя помешать, отрегулировать огонь и т. д. В макароноварке процесс приготовления автоматизирован: остается лишь положить изделие в специальную корзину, налить воду и задать на таймере время. Как только вода закипит, корзина опустится, специальное устройство помешает продукт, чтобы он не слипся, а затем корзина поднимется.

Любимое блюдо можно подавать к столу.

Елена Слуцкая

Другие статьи на тему: Уютный дом

  • Терминатор в вашем доме
    «Не прогуляться ли? Хоть подышим воздухом». И это говорят в загазованном городе! Но, увы, специалисты правы. В квартире, по их мнению, что ни изделие, то опасные выделения, угроза здоровью. Как же оздоровить домашнюю атмосферу?
  • С новым... ремонтом!
    Намечая задачи на будущий год в преддверии зимних праздников, многие подумывают затеять ремонт. Но прежде нужно определиться с фронтом работ, продумав все детали, найти специалистов и, разумеется, предотвратить все возможные неприятности.
  • Чтобы к вам пришла лишь осень
    Летние деньки остались в прошлом – значит, для многих настала пора проститься с любимой дачей до весны. Увы, помимо вступившей в свои права осени, в ваше отсутствие на участок могут нагрянуть воры или хулиганы. Как же грамотно подготовить дачу к долгому отсутствию хозяев и сберечь имущество?
  • Что нам стоит дом построить
    Лето – прекрасная пора для того, чтобы заняться строительством дачи или привести в порядок загородный дом. Насколько благоустроенной окажется «фазенда», зависит от того, какие специалисты будут заняты строительством, и грамотно ли оформит с ними деловые отношения хозяин дачи. Проверить нужно все – от каждой строчки в договоре до последнего вбитого гвоздя.
  • Откуда взялся на крыше петух?
    Эти забавные фигурки на крышах дач мы обычно воспринимаем как некий анахронизм, и все же флюгер – это весьма эффектное украшение, способное не только придать завершенный вид частному коттеджу, но еще и точный метеорологический прибор, который может оказаться полезен.